Protein protein çubuğu makinesinin yapısı esas olarak aşağıdaki parçaları içerir:
Mixing Ekipmanı : Protein çubuğu için gereken hammaddeleri karıştırma ekipmanına koyun ve yeterli karıştırma işleminden sonra dolguyu deşarj portundan ekstrüzyon ekipmanına gönderin.
Ekstrüzyon Ekipmanı: Dolgu, boşlukların oluşumunu önlemek için ön ekstrüzyon için presleme silindirine girer. Daha sonra yüzey çukuru işaretlerini azaltmak için düzleştirici silindir tarafından düzleştirilir. Son olarak, doldurma kayışının kalınlığını ve genişliğini tutarlı hale getirmek için kompaktör tarafından sıkılır ve sıkıştırılır.
Arka ekipman : Ekstrüde doldurulmuş doldurma kayışı soğutma tünelinden geçer ve şurup, düşük sıcaklıklı bir ortamda hızla soğutulur ve katılaşır, bu da arka uç kesimini kolaylaştırmak için yeterli kompaktlık sağlar.
Ekipmanlama : Soğutulmuş doldurma kayışı, kesme ekipmanı tarafından küçük dikdörtgen şeritlere ayrılır. Protein çubuğunun boyutu, dikey kesme bıçağı aralığının ve yatay kesme bıçağı kesme frekansının ayarlanmasıyla kontrol edilebilir.
Koşma ekipmanı: Kesilmiş protein çubukları, bir çikolata kabuğu tabakası oluşturmak için eritilmiş çikolata ile kaplanmıştır.
Material Sıralama Ekipmanı: Oluşturulan protein çubukları, aşırı kilolu veya düşük kilolu çubukları çıkarmak için otomatik tartım ekipmanı ile çıkarılır ve sipariş konveyör bantları tarafından sıralanır.